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零嘴小吃【卤花生】

菜谱编号:163-511
零嘴小吃【卤花生】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零嘴小吃【卤花生】”。
零嘴小吃【卤花生】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的花生上市了,去菜场买了一些花生回来,最简单的办法就是卤着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜欢吃,而且价格也不贵。

零嘴小吃【卤花生】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生:600克--
辅助料用量
茴香籽:适量桂皮:1块
干辣椒:4个花椒:适量
大料:2个香叶:几片
生姜:几片盐:适量

零嘴小吃【卤花生】的做法步骤

  • 第五步:把香料放入锅中;
  • 第四步:花生放入锅中,加入适量水;
  • 第二步:用手把花生口子捏开,这一步是为了好进盐味;
  • 第三步:准备好香料;
  • 第八步:花生入味后,捞出即可享用了!
  • 第六步:放入适量盐;
  • 第七步:开中大火,水开后,中小火煮至花生熟透,大概30分钟,关火后,不用捞出花生,让花生侵泡在汤汁中放凉;
  • 第一步:新鲜花生洗净;
  • 零嘴小吃【卤花生】做法技巧/窍门/补充说明:

    用手把花生口子捏一下,卤好的花生很容易入味,可以大大减少卤煮的时间,既省时间还省煤气。

    相关食材:花生

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