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蔓越莓麦芬纸杯蛋糕

菜谱编号:163-586
蔓越莓麦芬纸杯蛋糕是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓麦芬纸杯蛋糕”。
蔓越莓麦芬纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这枚吃货嘴就是不能闲着,但又不想做复杂的,就只好做这种蔓越莓麦芬蛋糕,零失败超简单的速成蛋糕!可是这次的份量有点让我失望了,就只能放3只杯子,可能是我的纸杯有点大了·····所以这是3个大纸杯的份量,要注意囖~

蔓越莓麦芬纸杯蛋糕主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克泡打粉:6克
鸡蛋:20克植物油:30克
辅助料用量
细砂糖:30克盐:1克
牛奶:80克蔓越莓干:40克

蔓越莓麦芬纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第五步:把面粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入牛奶蛋液中,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈搅拌
  • 第一步:准备好材料
  • 第三步:加入已经打散了的蛋液,搅拌均匀
  • 第六步:再加入蔓越莓干,切拌至均匀即可,不用搅拌很多次,此时的面糊看上去是粗糙的
  • 第七步:烤箱180度10分钟,蛋糕糊装入纸杯模具,2/3满,烘烤是180度,中层,25分钟
  • 第二步:在碗中放入牛奶和植物油,稍微搅拌一下
  • 第四步:再加入细砂糖,搅拌均匀
  • 蔓越莓麦芬纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入过筛后的干性材料,搅拌的时候注意不要画圈搅拌,避免面团起筋,用切拌的方法搅拌即可
    2、干性材料和湿性材料混合成面糊后应尽快烘焙,这样烘烤出来的蛋糕才能膨胀得比较高
    3、这里的植物油也可以换成黄油,但需要将黄油隔水加热熔化成液体再用
    4、面糊装在纸杯里不能超过8分满,否则会膨胀过度而溢出

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓麦芬纸杯蛋糕。

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