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烤鸭饼

菜谱编号:163-629
烤鸭饼是【cn1127xy】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸭饼”。
烤鸭饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友给寄了一只北京烤鸭,马上忍不住做了些小饼,加上黄瓜条,葱丝,酱,卷上来吃,真是美味

烤鸭饼主厨:cn1127xy

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
油:少许温水:140克(70-80度左右)

烤鸭饼的做法步骤

  • 第三步:揉成长条,切成比饺子皮略大的小剂子
  • 第二步:揉成光滑的面团,醒发15分钟
  • 第一步:面粉加入适量温水搅拌成絮状
  • 第四步:取两个小剂子,按扁相同大小,其中一个的一面涂上油,与另一个沾面的一面叠放一起
  • 第七步:另一面起泡就可以取出。趁热揭开,就是两个饼皮了
  • 第五步:擀成薄薄的面片
  • 第六步:平底锅烧热,放入面饼,小火加热,一面变色,翻面
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸭饼。

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