云南火腿粑粑
云南火腿粑粑是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南火腿粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在云南,初次接触到粑粑个名字的时候,很好奇,迫不及待的想看看到底长什么摸样,想尝尝究竟是什么味道。看到尝到之后才明白,其实就是各个地方的叫法不同,所谓的粑粑和我们中原地区的烧饼基本类似,只是做法又所不同,口味也各具自己的地方特色而已。云南的粑粑也有很多种,单单我吃过的就有喜洲粑粑,丽江粑粑,还有青稞粑粑、荞麦粑粑等。感觉比较讲究的还是丽江粑粑,加火腿丁,还有果仁馅料,很香的,口感也特别丰富。还有就是那喜洲粑粑,做法超级传统的碳烤。自己想做,没有喜洲的那种家伙什,就做那种丽江的火腿粑粑来回味一下云南的味道吧
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 鸡蛋:1个 |
酵母粉:3克 | 水:110克 |
奶粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
云南火腿:100克 | 芝麻:适量 |
核桃仁:适量 | 南瓜子仁:适量 |
糖:适量 | 盐:1克 |
云南火腿粑粑的做法步骤
相关食材:火腿