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葱花火腿卷

菜谱编号：296-015

葱花火腿卷是【白茶home】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花火腿卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家

葱花火腿卷主厨：白茶home

第四步：切成葱花待用

第十五步：取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起

第十七步：绕着手指弯下来，底部捏紧

第二十步：发酵至1·5倍左右差不多就好了

第八步：不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开

第七步：如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可

第十四步：掐头去尾，中间的切成均匀的段

第二十一步：锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开

第二十二步：蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来

第六步：切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉

第十六步：轻拉面团，把面团拉长

第十一步：最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料

第二步：一个和面程序，揉成光滑的面团

第十九步：蒸锅里加点水，盖上盖子醒发

第三步：小葱一把，洗干净控水

第五步：火腿一根

第十二步：撒上刚才切好的葱花和火腿

第九步：香油薄薄一层抹均匀

第十八步：依次全部捏好

第十步：白胡椒粉抹均匀

第十三步：从下往上卷起来

第一步：面粉，白糖，水和酵母放入面包机

相关食材：火腿葱

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