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奶香蜂蜜吐司

菜谱编号:163-816
奶香蜂蜜吐司是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蜂蜜吐司”。
奶香蜂蜜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做面包做的比较勤快,这次终于揉出大片薄膜。特此拍照留念,好不容易用手揉面揉的有点感觉了!但是后果是,手揉面竟然揉出了腱鞘炎!Ohmygod!。看来得要休息一段时间了,近期只能做蛋糕和饼干了。

奶香蜂蜜吐司主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:360克奶粉:20克
糖:30克盐:4克
酵母:5克黄油:30克
蜂蜜:20克--
辅助料用量
水:200克--

奶香蜂蜜吐司的做法步骤

  • 第四步:把两边向中间折,再次擀长。
  • 第三步:取一块面团,擀成长型。
  • 第五步:将底边的面皮擀薄,从上往下卷起。
  • 第二步:将发酵好的面团取出排气,平均分割成3份。松弛20分钟。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料放入盆中,揉成面团,揉至面筋扩展阶段,加入软化的黄油,一直揉到完成阶段,能拉出大片的薄膜。盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。
  • 第八步:烤箱预热,170度,倒数第二层,烤40—45分钟。
  • 第六步:放入烤模,再次发酵1—2个小时。
  • 第七步:发酵至9分满,表面刷蛋液。
  • 相关食材:吐司蜂蜜

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