蜂蜜液种吐司
蜂蜜液种吐司是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜液种吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款吐司是在蜂蜜吐司的基础上,加了一些用米酒发酵的液种,从而减少了酵母粉的用量,而米酒做的液种,发酵时间长,也让面粉的香味更突出。还有就是没有用糖,而是用来蜂蜜,从而使得这款吐司更健康了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面包粉:280克 | 米酒:80克 |
蜂蜜:55克 | 水:80克 |
黄油:25克 | 奶粉:10克 |
盐:3克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:1·5克 | -- |
蜂蜜液种吐司的做法步骤
蜂蜜液种吐司做法技巧/窍门/补充说明:
我用了米酒发酵的液种,没有的话,可以直接用3克的酵母粉发酵即可。
答配菜谱:吐司与蜂蜜的做法