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【大棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤】-----养颜营养汤

菜谱编号:163-850
【大棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤】-----养颜营养汤是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【大棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤】-----养颜营养汤”。
【大棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤】-----养颜营养汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大棒骨也叫筒子骨,骨里面全是骨髓和胶原蛋白,对增加皮肤弹性特别好。除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。我买的这种黄豆是本地非转基因的豆,那些圆型的,应该是转基因的。不敢吃。这种比较贵,20元一斤呢。是个别老人家在卖。量很少,说是自种自卖。

另外,黄豆有一种天然雌激素,黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。还有最重要的一点,就是它的脂肪特别的低。可以多吃点哦。

【大棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤】-----养颜营养汤主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:原味工艺:砂锅
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大棒骨:适量苦瓜:半条
鲍鱼:4个黄豆:适量
石斛:少许--
辅助料用量
盐:适量姜:2片

【大棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤】-----养颜营养汤的做法步骤

  • 第二步:大棒骨洗净焯水。
  • 第七步:苦瓜加入盐腌制15分钟,出苦水,倒掉,用清水再洗一遍。
  • 第三步:鲍鱼刷净备着。
  • 第四步:砂锅一次性放多点水,把鲍鱼壳和姜2片最先放入。
  • 第六步:加入泡好的黄豆和少许石斛。大火煮开转小火,盖上盖子,煲1·5小时。
  • 第一步:黄豆用温水泡发。
  • 第五步:同时放入焯水好洗净的大棒骨。
  • 第九步:最后调入盐即可。
  • 第八步:加入苦瓜和鲍鱼。再继续大火煮开转小火,煲至苦瓜熟了,鲍鱼也好了。大约半小时。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    养生食疗:心脏病

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