第四步：把鸭子放入压力煲内胆里,放入一瓶啤酒,姜蒜,八角,火腿片,少许白醋,放入压力煲压上15分钟的样子。
第六步：因为是老鸭，所以不容易煮透，小火慢熬，炒又用了三个半小時熬制。
第二步：鸭子处理干净,因为是土的鸭子,而且也清洗的很干净了,就不需要过水了。
第一步：笋干用的是雷笋盐腌制的那种,中途需要换下水,泡好切小段,做鸭煲用这个笋是最地道的。
第五步：取出鸭子，放入大的沙锅，或者用炒这样的汤罐里，下面铺上香菇木耳，莲子，放进鸭子，放入笋干，还有红枣，葱结，适量的盐，少许白糖。
笋干老鸭煲
笋干老鸭煲是【采衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干老鸭煲”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭子：适量 | 笋干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇木耳：适量 | 红枣：适量 |
| 火腿芯：适量 | 莲子：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜蒜：适量 | 八角：适量 |
| 葱：适量 | -- |