莴笋炖母鸡
莴笋炖母鸡是【天山可可】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炖母鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，夏季吃肉，首选凉性的肉，其次，选择用具有化痰作用的食材与肉搭配，最后要挑选油少的肉，才能防止夏季吃肉不上火。
夏季的雨天最适合吃的主食，莫过于面了，尤其是那些清淡的汤面。据说雨会浇灭人身体里的火，所以该吃些暖身暖心的东西，但又不能太油腻，因为毕竟是夏天，食欲本来就很浅，一碗用母鸡汤熬制的鸡汤面也许就是上选。
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：适量 | 莴笋：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 姜：适量 |
莴笋炖母鸡的做法步骤
莴笋炖母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
水一次要加足量，要不够，可以加开水
母鸡越老汤的味道越好