改装热干面
改装热干面是【德国的小蘑菇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改装热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在学校餐厅转了一大圈，最后还没吃已经被西餐那种又酸又腻的酱味恶心住了，最后还是决定回家做碗面，想起以前在国内放学有时会来一碗热干面，那种香喷喷热气腾腾的感觉真是让人流口水。没有碱水面只能用意大利面代替，虽然没有传统碱味但是那种劲道也够解馋了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：适量 | 生菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻酱：3勺 | 甜面酱：1·5勺 |
| 生抽：3勺 | 老抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 白胡椒：适量 |
| 白糖：1茶匙 | 鸡精：1茶匙 |
| 小葱：0·5棵 | 醋：2勺 |