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改装热干面

菜谱编号:164-208
改装热干面是【德国的小蘑菇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改装热干面”。
改装热干面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在学校餐厅转了一大圈,最后还没吃已经被西餐那种又酸又腻的酱味恶心住了,最后还是决定回家做碗面,想起以前在国内放学有时会来一碗热干面,那种香喷喷热气腾腾的感觉真是让人流口水。没有碱水面只能用意大利面代替,虽然没有传统碱味但是那种劲道也够解馋了。

改装热干面主厨:德国的小蘑菇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
意大利面:适量生菜:适量
辅助料用量
芝麻酱:3勺甜面酱:1·5勺
生抽:3勺老抽:1勺
料酒:1勺白胡椒:适量
白糖:1茶匙鸡精:1茶匙
小葱:0·5棵醋:2勺

改装热干面的做法步骤

  • 第八步:我饿极了,所以又加了个煎蛋,配上果汁,又营养又过瘾,再也不用被西餐虐啦!
  • 第七步:在大容器里先放面面,再放生菜和葱花,然后浇汁,最后洒芝麻酱,扮开,盛到碗里
  • 第五步:切葱花
  • 第二步:煮面期间用芝麻酱和甜面酱混合用香油和少许水调开,不调稀会成块粘在面上很腻
  • 第三步:煮面期间用那些材料调汁,糖少许就可以提味,白胡椒适量
  • 第六步:切生菜丝
  • 第一步:煮面大概十来分钟
  • 第四步:煮好面迅速过冷水然后撒少量香油或者植物油
  • 菜谱标签:主食鄂菜

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