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红豆沙馅

菜谱编号:164-566
红豆沙馅是【蘑菇_李】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙馅”。
红豆沙馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学会月饼后,今年自己在家做了不少月饼,自然月饼馅也是自己DIY的了,自己做的月饼馅,可以根据家人的口味调整糖和油的用量,好吃又不腻,还吃得健康放心

红豆沙馅主厨:蘑菇_李

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:1000克绵白糖:300克
辅助料用量
玉米油:150克面粉:适量

红豆沙馅的做法步骤

  • 第一步:红豆提前一夜泡好
  • 第五步:加入适量的面粉炒匀
  • 第七步:·炒好的豆沙,晾凉后放冰箱冷冻保存,用的时候提前拿出来解冻就可以了
  • 第三步:煮好的红豆用铲子压成泥,加入白糖炒匀
  • 第六步:炒至豆沙馅不粘锅以后就可以了
  • 第四步:分次加入玉米油,每次都要炒至与红豆沙完全融合
  • 第二步:锅内加入适量的水,煮熟红豆,煮到用铲子轻轻一压就成红豆沙的状态就可以了
  • 红豆沙馅做法技巧/窍门/补充说明:

    红豆不容易煮熟,浸泡的时间可以稍微久一点,天气热的话要放冰箱过夜,以免发芽
    糖和油的用量根据实际情况适当调整

    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙馅。

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