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奶酪凤尾虾

菜谱编号:164-740
奶酪凤尾虾是【纯色酒心糖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪凤尾虾”。
奶酪凤尾虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
青虾:170克(8只)--
辅助料用量
盐:0·3克鱼露:5ML
鸡蛋:2只面粉:适量
面包糠:适量--

奶酪凤尾虾的做法步骤

  • 第四步:将虾先在面粉中滚一圈,再放入蛋液中沾匀,最后裹上面包糠,由此可以再重复一遍,这样裹出的虾个头比较大哈,样子也比较好看;
  • 第三步:将片状乳酪切成小碎条,装入虾肚;
  • 第二步:调入盐和鱼露腌制半小时;
  • 第一步:青虾去头后先挑出虾线,然后去掉虾皮,仅留下虾尾,用刀顺着虾肚子一直划开至虾尾,但不要划断;
  • 第五步:炸锅中放入锡纸,整齐摆放好大虾们,放入炸锅中180度10分钟,其中5分钟的时候注意要取出翻面,不然一面会颜色深一面颜色浅;
  • 第六步:炸好的乳酪凤尾虾直接吃有乳酪的咸香,也可以沾取酱料,比如我旁边挤出的番茄酱哈;
  • 奶酪凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1:如果不放乳酪的话盐可以适当再多一点点,
    2:摆放的时候虾尾做成弯曲状,这样出来的凤尾虾尾巴翘翘哦~很可爱!
    3:也可以使用油来直接炸。

    相关食材:奶酪

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