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四季豆脆皮肠

菜谱编号:016-4
四季豆脆皮肠是【快乐星牛】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆脆皮肠”。
四季豆脆皮肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友喜欢的简单快手菜。

四季豆脆皮肠主厨:快乐星牛

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:300克脆皮鸡尾肠:125克
蒜:一瓣--
辅助料用量
盐:适量油:适量

四季豆脆皮肠的做法步骤

  • 第一步:小脆皮鸡尾肠中间切一刀一分为二,横断面朝上竖起,切十字花,注意不要一直切到底,留大约3mm左右,蒜拍碎,热锅放油,爆香蒜块,把鸡尾肠爆一下,至向外张开,盛起备用,锅内油不要倒掉。
  • 第三步:继续加入炒好的脆皮肠翻炒均匀就行了。
  • 第二步:四季豆洗净去老丝,斜切条状,取一锅烧开水,把四季豆煮1分钟,捞起沥干水分,刚才的油锅烧热,加入四季豆爆炒至全熟,加盐调味。
  • 四季豆脆皮肠做法技巧/窍门/补充说明:

    四季豆用水煮1分钟,可以去除豆腥味,还容易炒熟,脆皮肠稍微过一下油就行,不要炒太久了

    相关食材:脆皮肠四季豆

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