咸肉咸菜四季豆
咸肉咸菜四季豆是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉咸菜四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里常备咸肉很方便，把菜处理好了可以配在一起炒，既有肉又有菜，而且咸肉很惹味，贮存又方便，所以和大家分享一下，没啥啦，一道家常菜而已。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：约250克 | 咸肉：约75克 |
| 辅助料用量 | |
| 咸菜：15克 | 墨西哥辣椒：1/2条 |
| 红葱头：1/2个 | 蒜头：2瓣 |
| 豆豉：1大勺 | -- |
咸肉咸菜四季豆的做法步骤
咸肉咸菜四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果不备咸肉，可以用五花肉来配菜，也很好；
2、咸菜可用自腌的，也可以用别的咸菜，其实不用也可以；
3、炸过豆子的油可以再用来炒菜，挺干净的，比炸过肉类的油还干净；
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
答配菜谱：四季豆与咸肉的做法