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鲜肉虾包

菜谱编号:165-018
鲜肉虾包是【昆明陈陈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉虾包”。
鲜肉虾包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总感觉在家里自己做包子,要发面,要揉面,要剁馅,还要拌馅,又要蒸各种,等做出来都花了两三个小时时间了。做为上班族真的懒得这样弄。

国庆节的时候,非常想吃包子,不过外面卖的又不好吃,馅少不说还不放心,下决定自己做。

去超市买了面粉和肉,面粉没敢多买了,就买了半公斤装的那种。

鲜肉虾包主厨:昆明陈陈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:250克面粉:500克
蒜末:适量盐:适量
鸡精:适量--
辅助料用量
鲜肉:200克姜末:适量
香葱:适量料酒:适量

鲜肉虾包的做法步骤

  • 第三步:鲜虾处理剥皮
  • 第二步:准备鲜肉馅的佐料:香葱、姜、蒜
  • 第六步:均匀地捏出小折,收口时,把虾尾留在外边,即成小肉包生坯。然后放到蒸锅里,大火蒸约半小时。
  • 第四步:鲜肉中加入料酒,盐,油,姜末,蒜末,葱末搅拌均匀
  • 第五步:取一个面团剂子,擀成圆片。取内馅放入面皮中央,中心放上一颗虾仁。
  • 第一步:酵母用温水化开,慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。放入温暖处发酵。放入温暖处发酵。面团充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
  • 第七步:成品
  • 鲜肉虾包做法技巧/窍门/补充说明:

    面皮要发好才好吃,不然就会变成鲜肉虾饺了。

    相关食材:

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