香煎龙利鱼
香煎龙利鱼是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎龙利鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
龙利鱼俗称牛舌头,岛城人叫舌头鱼,属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:10条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2茶匙 | 料酒:1调羹 |
玉米面或者淀粉:半杯 | 食用油:适量 |
椒盐:1碟 | -- |