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红烧龙利鱼

菜谱编号:374-791
红烧龙利鱼是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧龙利鱼”。
红烧龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般龙利鱼都是香煎、酸汤、西红柿等做法,但是不太符合北方老人的口味,因此按照北方红烧炖鱼的方式尝试一下。

红烧龙利鱼主厨:冷水浮萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量糖:适量
盐:适量胡椒粉:适量

红烧龙利鱼的做法步骤

  • 第一步:龙利鱼洗净。
  • 第二步:切成方形块。
  • 第三步:用黄酒、胡椒粉、少许盐淹十分钟。
  • 第六步:另起油锅,放葱姜蒜,放入酱油,糖,少许水,烧一会,待鱼进味后,撒上小葱,即可。
  • 第五步:油锅烧至七八成热,中火下鱼油炸。
  • 第七步:成品图。
  • 第四步:随后放入玉米淀粉,使每块鱼都裹上薄薄一层。
  • 相关食材:龙利鱼

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