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炝拌土豆丝

菜谱编号:165-361
炝拌土豆丝是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌土豆丝”。
炝拌土豆丝
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
青红椒:4个蒜:3个
花椒:1勺干红辣椒:3个
盐:1勺白醋:30克
鸡精:1勺--

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 第六步:干红辣椒切丝
  • 第二步:土豆擦丝
  • 第十一步:浇上调味料拌匀
  • 第一步:材料
  • 第十二步:装盘
  • 第八步:滚油浇在蒜蓉、辣椒碎上,趁热放入盐、白醋、鸡精粉拌匀
  • 第十三步:再来一盘
  • 第三步:放入清水中泡去淀粉
  • 第五步:蒜剁碎
  • 第九步:土豆丝滚水焯一下捞出放入清水漂一下
  • 第七步:油烧热,放入花椒、干红辣椒炸出香味捞出,剩下油烧至9成热
  • 第四步:青红椒剁碎
  • 第十步:沥干水份
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:土豆

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