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迷你肠仔包

菜谱编号:165-678
迷你肠仔包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你肠仔包”。
迷你肠仔包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个礼拜天宏宝宝的班上举行了烧烤活动,做了一些面包带给孩子们吃,想到孩子们都喜欢火腿肠,所以特意买了一些火腿肠加到面包里面。

迷你肠仔包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500克黄油:40克
鸡蛋:2个干酵母:8克
牛奶:200克火腿肠:适量
辅助料用量
细砂糖:100克盐:3克

迷你肠仔包的做法步骤

  • 第七步:同样方法做好其他的面团,放入铺了油纸的烤盘里。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。
  • 第五步:将擀好的椭圆形面片对折。
  • 第九步:烤至表面呈金黄色即可。
  • 第四步:取一面团,擀成椭圆形。
  • 第八步:进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液,送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
  • 第三步:取出排气,分割成25等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第六步:放上一根火腿肠,卷起。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 迷你肠仔包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你肠仔包。

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