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葱香弹牙蛋炒饭

菜谱编号:165-986
葱香弹牙蛋炒饭是【静默成诗】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香弹牙蛋炒饭”。
葱香弹牙蛋炒饭
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗葱花:适量
盐:适量--
辅助料用量
土鸡蛋:2个橄榄油:适量

葱香弹牙蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:取一碗米饭备用。
  • 第十二步:成品。
  • 第五步: 倒入米饭,放适量盐,炒散至水气减少。
  • 第十步:炒匀即可。
  • 第四步:炒锅注油,中小火。
  • 第六步:用锅铲把米饭聚到一起。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步: 米粒分开后放入葱花。
  • 第二步:土鸡蛋打散备用。
  • 第七步:淋入蛋液。
  • 第三步:葱切葱花备用。
  • 第八步: 用锅铲快速把蛋液和米饭划散,中小火就好。
  • 葱香弹牙蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了,不然水分太多,炒饭口感不好,加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味;2、想要米粒更弹牙,就让白米饭在锅中多炒一会儿;3、我喜欢吃糯的米饭,所以焖米饭时水总放的多一些,换成正常水量做出的米饭来炒,效果更好。

    相关食材:

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