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煎土豆饼

菜谱编号：016-61

煎土豆饼是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎土豆饼”。

煎土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想不起回族那个只用土豆做的素丸子，自己乱捣鼓一气，拍扁成了土豆饼。

如果不告诉别人它的原料，一般人吃不出来是土豆做的。

煎土豆饼主厨：海蓝澜

菜式制作特点
口味：五香	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
土豆：2个	--
辅助料用量
香菜：适量	面粉：适量
调味料用量
盐：适量	五香粉：适量
香油：2滴	鸡精：少许
油：适量	--

煎土豆饼的做法步骤

第三步：控净水份后加入面粉，拌匀。

第六步：煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘。

第四步：抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）

第五步：煎至金黄色，翻面继续煎，至熟。

第一步：土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份。

第二步：加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水。

菜谱标签：秋季食谱儿童甜品早餐

相关食材：土豆

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