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煎土豆饼

菜谱编号:016-61
煎土豆饼是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎土豆饼”。
煎土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想不起回族那个只用土豆做的素丸子,自己乱捣鼓一气,拍扁成了土豆饼。

如果不告诉别人它的原料,一般人吃不出来是土豆做的。

煎土豆饼主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
香菜:适量面粉:适量
调味料用量
盐:适量五香粉:适量
香油:2滴鸡精:少许
油:适量--

煎土豆饼的做法步骤

  • 第三步:控净水份后加入面粉,拌匀。
  • 第六步:煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿,盛盘。
  • 第四步:抓一块,用手心拍扁后放入五成热的油锅,中小火。(火太大外焦里不熟,火太小吃油太多)
  • 第五步:煎至金黄色,翻面继续煎,至熟。
  • 第一步:土豆擦丝,洗几遍,泡一小会儿,拎干水份。
  • 第二步:加入香菜,盐,五香粉,香油,鸡精少许,拌匀,控水。
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎土豆饼。

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