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芳香烤鸡腿

菜谱编号:166-214
芳香烤鸡腿是【january0106】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芳香烤鸡腿”。
芳香烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有荤有素,烧烤后散发出来的焦香,再加上香料的芳香,美味难以抵挡。。。

芳香烤鸡腿主厨:january0106

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个土豆:1个
胡萝卜:1根洋葱:半个
蘑菇:5朵小番茄:6个
柠檬:半个盐:适量
黑胡椒粉:适量橄榄油:适量
罗勒:适量欧芹:适量
辅助料用量
老抽:1汤匙生抽:1汤匙
料酒:1汤匙蚝油:1汤匙
白糖:2茶匙黑胡椒粉:1/4茶匙
香叶:2片八角:2个
花椒:10粒桂皮:1块
蒜:2粒姜:4片
香葱:4小段--

芳香烤鸡腿的做法步骤

第六步:撒入黑胡椒粉;

芳香烤鸡腿做法第六步骤

第四步:杂蔬准备,将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状,蘑菇切片;

芳香烤鸡腿做法第四步骤

第五步:将杂蔬放入烤盘,均匀撒入适量盐;

芳香烤鸡腿做法第五步骤

第十二步:在鸡腿和杂蔬上,淋上适量腌制時的料汁,烤箱预热200度,下层,烤50分钟左右。

芳香烤鸡腿做法第十二步骤

第十一步:放上2片柠檬片;

芳香烤鸡腿做法第十一步骤

第九步:撒入欧芹碎;

芳香烤鸡腿做法第九步骤

第一步:鸭腿洗净,沥干水分,均匀抹上适量盐,腌制20分钟;

芳香烤鸡腿做法第一步骤

第三步:将鸭腿放入料汁中,盖上保鲜膜,腌制20小時,使其充分入味;

芳香烤鸡腿做法第三步骤

第二步:取一个大碗,将腌料中所有材料放入碗中,拌均匀成料汁;

芳香烤鸡腿做法第二步骤

第十步:将腌制好的鸭腿摆上,均匀淋上柠檬汁;

芳香烤鸡腿做法第十步骤

第八步:撒入罗勒碎;

芳香烤鸡腿做法第八步骤

第七步:在杂蔬上淋上适量橄榄油

芳香烤鸡腿做法第七步骤
芳香烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

1、腌料的种类和用量,根据自己的口味来做适当调整。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,根据自己烤箱进行调整。
3、如果时间充足的话,鸡腿腌制的时间尽量久些,这样更加入味。

相关食材:鸡腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芳香烤鸡腿。

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