茴香猪肉水饺
茴香猪肉水饺是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
女儿最喜欢吃茴香和海肠水饺,记得第一次吃的是龙凤的茴香冷冻水饺,满口的香气,每年的春天都会盼着快快的下茴香好一饱口福。茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
茴香:600克 | 猪肉:600克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
花椒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
茴香猪肉水饺的做法步骤
茴香猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、水中加入盐防止饺子粘在一起。
2、饺子下锅后用铲子顺时针推动,防止黏锅底。
3、水开后加入三次凉水。
4、第一、二次盖锅盖煮,第三次开锅盖煮。
答配菜谱:猪肉与茴香的做法