香菇炖鳊鱼
香菇炖鳊鱼是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【吃四条腿的不如吃两条腿的；吃两条腿的不如吃一条腿的】所谓【一条腿】指的是鱼类和蘑菇类食材。鳊鱼含有较高的蛋白质和较低的脂肪；并且肉质细腻，易消化吸收，在动物食品中吸收率很高。香菇可以为身体提供丰富的矿物质元素；鳊鱼和香菇同属于【一条腿】，营养价值不相上下，都为人体所需。秋冬季节应该多吃鱼类实行进补。【秋冬季节也是体弱者进补的好时机】，鱼类则是最好都水产食品，不仅味道鲜美极易为人体吸收，而且营养价值极高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：1条 | 青辣椒：1个 |
| 生姜：10片 | 葱段：2克 |
| 水：2杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：4朵 | 红辣椒：1个 |
| 大蒜：6瓣 | 油：3勺 |
| 小米椒：3个 | -- |
香菇炖鳊鱼的做法步骤
香菇炖鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
【卖萌的柠檬7】温馨提示：煎炸后不要老是翻动。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：如果觉得比较咸，白糖或者冰糖是很好的调剂品。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：在煎炸之前划上花刀抹少许盐；这样鳊鱼不会粘锅而且容易入味。