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麦仁炒牛肉

菜谱编号:016-630
麦仁炒牛肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦仁炒牛肉”。
麦仁炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于牛肉的创新菜。

麦仁炒牛肉主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:60克麦仁:80克
米辣:50克葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
五香粉:3克淀粉:适量
蛋清:半个蚝油:10克

麦仁炒牛肉的做法步骤

  • 第六步:热锅下油,放少许姜丝炝锅,放入牛肉翻炒至变色。
  • 第一步:麦仁淘洗干净用水泡30分钟。
  • 第五步:小米辣洗净切粒。
  • 第八步:再放入葱姜,蚝油,盐翻炒30秒。
  • 第九步:最后放入小米辣翻炒30秒出锅即可。
  • 第二步:入锅中蒸熟备用。
  • 第四步:抓匀腌制10分钟。
  • 第七步:下入麦仁翻炒一分钟。
  • 第三步:牛肉切片,放入碗中加半个蛋清,少许淀粉,五香粉。
  • 相关食材:牛肉麦仁

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