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酱烧花菜

菜谱编号：166-367

酱烧花菜是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧花菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酱汁浓郁的花菜，既快手有下饭，get！

酱烧花菜主厨：樨儿小厨娘

第一步：凉锅凉油放入八角、花椒、香叶小火炸出香味。

第六步：最后调入适量盐，勾芡出锅即可。

第二步：将爆香的香料捞出放入葱花炝锅。

第四步：炒出红油后，加入洗净掰好的花菜翻炒均匀。

第三步：锅子里加入一匙香菇酱、一匙黄豆酱，三大匙番茄酱小火翻炒。

第五步：在蒜片儿中加入少许五香粉、半匙白糖，两勺生抽和一匙陈醋制成碗汁烹入锅中。这时花菜会出水的，如果感觉水不够，可以加入少许清水，盖锅盖焖煮一会儿。

酱烧花菜做法技巧/窍门/补充说明：

由于花菜事先没有焯水所以要有五分钟以上的焖煮过程，如果是焯好的就可以跳过这一步了。

菜谱标签：素菜常见菜式

相关食材：花菜

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