糖醋带鱼
糖醋带鱼是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼做不好会腥，做好了就是极致美味。今天的这款糖醋带鱼，口感酥软，味道鲜美，是餐桌上不可多得的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 糖：3汤匙 | 水：约5汤匙 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 红剁椒：1汤匙 | 酱油：2汤匙 |
| 醋：4汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | -- |
糖醋带鱼的做法步骤
糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、带鱼表面有一层白色的鱼鳞，如果不喜欢可以洗去；如果带鱼够新鲜而且喜欢这个味儿，不去鳞就是。2·煎鱼的用油量要比平时炒菜稍稍多一些。3、糖醋汁的比例大约为：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，可以根据自己的口味略做调整。