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香醋藕饼

菜谱编号:130-394
香醋藕饼是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香醋藕饼”。
香醋藕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

选用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜,我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等,这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。

【藕饼】其实可以用很多方式来烹调,稍微改造一下烹调的做法就是一道新的菜肴了;所谓一款菜式可以用不同的做法来改变一下口味,这样家人也不会每一次吃这道菜时还是吃会原来的味道了。

藕饼可以煎着吃也可以用香醋来煮着吃,其实还可以转换一下酱汁比如番茄酱,红烧,照烧等等这样吃起来就不会那么的单调了。

香醋藕饼主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量肉末:500克
辅助料用量
胡萝卜丁:1/4根西兰花:1颗
调味料用量
香醋:4汤匙水:3/4碗(饭碗)
红糖:2汤匙生粉:2汤匙水
胡椒粉:少许食用油:1汤匙

香醋藕饼的做法步骤

第四步:西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

香醋藕饼做法第四步骤

第二步:肉末炒是自己剁的,没有习惯让卖肉的用機器绞。

香醋藕饼做法第二步骤

第八步:取出多余的油,原锅放入香醋。

香醋藕饼做法第八步骤

第七步:油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

香醋藕饼做法第七步骤

第九步:放入3/4碗水。

香醋藕饼做法第九步骤

第十二步:烧开后放入煎好的藕饼。

香醋藕饼做法第十二步骤

第十四步:成品。

香醋藕饼做法第十四步骤

第五步:锅里放入适量的油加热。

香醋藕饼做法第五步骤

第十三步:等待汁稍微收干后即可。

香醋藕饼做法第十三步骤

第十步:烧开后加入红糖。

香醋藕饼做法第十步骤

第十一步:烧开后加入生粉水。

香醋藕饼做法第十一步骤

第三步:将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

香醋藕饼做法第三步骤

第一步:将莲藕洗净削皮后切成丁。

香醋藕饼做法第一步骤

第六步:拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

香醋藕饼做法第六步骤
相关食材:香醋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香醋藕饼。

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