第一步:白萝卜洗净,切成薄片。
第四步:倒入生抽。
第八步:随吃随取,爽口开胃。
第七步:用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
第五步:倒入白醋。
第二步:放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
第三步:腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
第六步:使液体没过白萝卜片。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腌制白萝卜,不用什么技巧,非常爽口开胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片,还可以解酒去腻呢。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:腌 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:1根 | 盐:6克 |
白醋:20毫升 | -- |
辅助料用量 | |
糖:6克 | 生抽:20毫升 |
第一步:白萝卜洗净,切成薄片。
第四步:倒入生抽。
第八步:随吃随取,爽口开胃。
第七步:用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
第五步:倒入白醋。
第二步:放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
第三步:腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
第六步:使液体没过白萝卜片。
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。
2、取食时要用无油的筷子。
3、放入冰箱冷藏,尽快食用完毕。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽脆糖醋萝卜。
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