第一步：白萝卜洗净，切成薄片。
第四步：倒入生抽。
第八步：随吃随取，爽口开胃。
第七步：用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。
第五步：倒入白醋。
第二步：放在大碗里，放入3克盐、3克糖。
第三步：腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。
第六步：使液体没过白萝卜片。
爽脆糖醋萝卜
爽脆糖醋萝卜是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆糖醋萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1根 | 盐：6克 |
| 白醋：20毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：6克 | 生抽：20毫升 |
爽脆糖醋萝卜的做法步骤
爽脆糖醋萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。
2、取食时要用无油的筷子。
3、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。