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土鸡粉丝汤

菜谱编号:166-432
土鸡粉丝汤是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土鸡粉丝汤”。
土鸡粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了-只乡下散养的土母鸡,现在这种土鸡是越来越少了·很是怀念小时候,那种小火炉瓦罐煨出的香喷喷鸡汤·

土鸡粉丝汤主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土母鸡:1只粉丝:适量
红枣:适量姜:适量
葱:适量--
辅助料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
油:适量盐:适量

土鸡粉丝汤的做法步骤

  • 第三步:剁成块,姜切片·
  • 第六步:煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣·
  • 第五步:然后放入紫砂锅,加入足量温水·(拍照后又加满了)
  • 第一步:活母鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净)·
  • 第四步:锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉·放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分·
  • 第八步:马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好·(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝)·
  • 第二步:用水冲洗干净·
  • 第七步:粉丝用冷水泡-会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可·
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:土鸡粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土鸡粉丝汤。

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