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鸡翅干煸豆腐干

菜谱编号:166-553
鸡翅干煸豆腐干是【美人果公主】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅干煸豆腐干”。
鸡翅干煸豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅好吃,而且百吃不厌~~~~每天变着法的创新鸡翅的花样做法。【鸡翅干煸豆腐干】很传统,但是极为经典!

鸡翅干煸豆腐干主厨:美人果公主

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:300克生姜:5克
油:3勺生抽:1勺
白糖:1勺花椒:2克
辅助料用量
豆腐干:200克干红辣椒丝:3克
盐:1勺老抽:1勺
胡椒粉:1勺--

鸡翅干煸豆腐干的做法步骤

  • 第七步:放入生姜、干红辣椒丝在油锅中爆香。
  • 第九步:汇入煎炸好的鸡翅的锅中。
  • 第一步:鸡翅洗净,从中间划开备用。
  • 第六步:锅中置少量的油,将切好的鸡翅码放整齐煎炸至焦黄。
  • 第四步:豆腐干放入清水中烧开。
  • 第三步:豆腐干切成斜刀。
  • 第二步:用料酒、老抽、花椒、盐腌制30分钟。
  • 第八步:焯好水的豆腐干放入油锅中煸炒。放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖。
  • 第十步:加入一勺盐、一勺胡椒粉起锅即可。
  • 第五步:将豆腐干焯水捞起。
  • 鸡翅干煸豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:

    【美人果公主】干鸡翅干煸豆腐干煸鸡翅要注意,不要粘了锅底。
    【美人果公主】豆腐干一定要焯水,豆香会更浓。

    相关食材:鸡翅豆腐干豆腐

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