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帽子馒头

菜谱编号:166-579
帽子馒头是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“帽子馒头”。
帽子馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

单张帽子图片是我弄菜谱以来拍的最满意的一张,感觉有点立体感。

帽子馒头主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦面粉:350克--
辅助料用量
南瓜:适量紫薯:适量
酵母:适量--

帽子馒头的做法步骤

  • 第二步:南瓜泥、酵母和面醒发
  • 第十一步:这是南瓜泥和紫薯泥做出来的。
  • 第四步:像做饺子似的切成面剂子
  • 第六步:把圆形的面团放在片形的面皮上,用长面条圈在间缝处。
  • 第三步:揉成面团
  • 第八步:没有模具的可用筷子夹个蝴蝶结(这是另一个平顶样式的帽子)
  • 第五步:一块剂子擀开成片;另一块剂子揉圆团;第三块剂子搓成长条。
  • 第九步:把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处
  • 第一步:南瓜蒸熟,去皮搅成泥状(紫薯同理)
  • 第七步:用模具刻个蝴蝶结
  • 第十步:醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)
  • 帽子馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    第九步:把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处(不好沾的话,可蘸点水沾)

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的帽子馒头。

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