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鲜香嫩白菜炖小白虾

菜谱编号:166-622
鲜香嫩白菜炖小白虾是【我家小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香嫩白菜炖小白虾”。
鲜香嫩白菜炖小白虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软烂可口,鲜香十足

鲜香嫩白菜炖小白虾主厨:我家小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜:适量豆腐:适量
河虾:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

鲜香嫩白菜炖小白虾的做法步骤

  • 第三步:下白菜翻炒,加入盐、生抽少许、糖少许调味
  • 第五步:加入小河虾一起炖煮,加入料酒一勺去腥
  • 第四步:加入煎好的豆腐块一起炖煮
  • 第二步:热油爆香葱姜蒜沫
  • 第六步:装盘完成
  • 第一步:豆腐切块,两面入锅微煎,乘出备用
  • 鲜香嫩白菜炖小白虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1,白菜容易出水,所以炖煮的时候留意出水情况,如果不够汤汁略加清水就好
    2,小河虾虽是配菜,但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收,非常美味,是肉片其他材料不能替代的

    相关食材:白虾白菜

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