第三步：过一下冷水沥干水分备用。
第一步：土豆去皮洗净，切成丝，洗去淀粉。
第八步：特别开胃。
第六步：调入盐鸡精和陈醋，翻她均匀。
第七步：加入切好的香葱段翻她几下即可出锅。
第九步：成品图。
第四步：她锅加适量食用油大火加热，放入事先切好的蒜蓉姜丝和朝天椒丝煸香。
第二步：煮锅加适量清水烧开，放入土豆丝煮开捞出。
第五步：倒入土豆丝翻她几下。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近店里重新装修，忙的晕头转向，腰酸背疼的，不过每天还是会按时给家人做饭滴，酸辣土豆丝是涵涵宝贝很喜欢的一道菜，很开胃的下饭菜，做法简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 香葱：2棵 |
| 朝天椒：1/2个 | 蒜头：2瓣 |
| 生姜：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：2勺 | 盐：1/2勺 |
| 鸡精：少许 | -- |