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美貌如花--南瓜玫瑰卷

菜谱编号:166-731
美貌如花--南瓜玫瑰卷是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美貌如花--南瓜玫瑰卷”。
美貌如花--南瓜玫瑰卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜即可当饭又可当菜,

还可以做甜品,

还是西方万圣节最重要的物品,

南瓜的营养价值,主妇(夫)们均已耳熟能详,

还可以用南瓜做出千变万化的美食;

南瓜还极易栽培,种在院边墙头,地边埂埝,

随手扔个种子,均可生长良好,

有时我总是幻想,什么时候住乡下,

有个小院,可以种我喜欢的,特别是南瓜,

我不过万圣节,可是我要吃南瓜。。。

这次买的南瓜,颜色特别鲜艳,也特别甜,在蒸南瓜的时候,

散发出南瓜特有的香气和甜味,打成泥之后,先做个南瓜派,

余下的就做了这个黄金玫瑰卷,蒸好的颜色也确实惊艳。

美貌如花--南瓜玫瑰卷主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:400克麦芯粉:700克
辅助料用量
即发干酵母:一小勺--

美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法步骤

  • 第十二步:留下几块面团做成戗面馒头;
  • 第十一步:从中间一切二半,把花瓣稍微整理一下;
  • 第五步:面团放置温暖的地方发酵至满盆;
  • 第四步:活成软硬适中的面团,我没有加水,和面的时候要根据手感来添加;
  • 第三步:加入面粉,用筷子搅匀;
  • 第二步:南瓜泥中放酵母,先用筷子搅拌一下,让酵母融化在南瓜泥里;
  • 第七步:揉好的面团搓成长条;
  • 第九步:剂子擀成皮,像做包子皮一样;
  • 第十步:从左往右卷起来,也可以从右往左卷;
  • 第六步:取出发好的面团使劲揉,揉至面团非常光滑;
  • 第十四步:关火后直接开盖,拾出馒头放盖垫上晾凉;
  • 第十三步:揉好的馒头需要再次醒发,这次的馒头醒发时间较短,时间长了,玫瑰花会走样;凉水~小火上锅,水开后,看锅盖上的气孔开始冒气,开始计时15分钟,
  • 第八步:切成大小合适的剂子;
  • 第一步:南瓜去皮切块,上锅蒸熟,稍凉打成泥;
  • 美貌如花--南瓜玫瑰卷做法技巧/窍门/补充说明:

    二次醒发的时间不要长,十分钟左右即可,一定要凉水上锅,小火开始

    相关食材:南瓜

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