白菜丸子粉丝汤
白菜丸子粉丝汤是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜丸子粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉菜搭配，边吃边喝，寒冷的冬日里温暖一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：500克 | 白菜：100克 |
| 水晶粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 葱：1棵 |
| 姜：5片 | 酱油：1汤勺 |
| 十三香：2克 | 胡椒粉：1克 |
| 香油：少许 | -- |
白菜丸子粉丝汤的做法步骤
白菜丸子粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1，肉馅无论是顺时针还是逆时针，一定要顺着一个方向搅拌。
2，肉馅没有加蛋清和淀粉也很成丸，蛋清加了容易在水里飘一层蛋沫，肉多菜少的馅子不加淀粉也成丸。
3，丸子下锅一定开小火，不要在水里搅动，不然容易散掉。
4，肉馅如果是自己切肉，剁碎的，做成的丸子弹性更大。
5，出锅的时候再放增香的香菜啊什么的，放早了香味都跑没了。
答配菜谱：粉丝与白菜的做法