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[健康面食系列]花一样的家常烧麦

菜谱编号:166-799
[健康面食系列]花一样的家常烧麦是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[健康面食系列]花一样的家常烧麦”。
[健康面食系列]花一样的家常烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱家人就会想着让他吃上健康的食品,而且吃得营养均衡。这一款面食包括了面、米、肉、蛋、蔬菜、菌类、藻类等营养成分,既健康又营养。

[健康面食系列]花一样的家常烧麦主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
米饭:一碗半蒜薹:十根
白菜帮子:三片胡萝卜:小半根
香菇:两朵木耳:八朵
鸡蛋:一个海带:一段
猪肉馅:300克盐:6克
十三香:2克胡椒粉:1克
香油:少许--

[健康面食系列]花一样的家常烧麦的做法步骤

  • 第八步:擀成比平时包饺子大一些的皮儿。
  • 第三步:揉成三光的面,醒一会儿,这个时间可以准备烧麦馅了。
  • 第五步:海带用的巴掌大的一块,切成小碎块;蒜薹切成比黄豆小的小段;胡萝卜切末;鸡蛋可以多打几个,油锅里炒碎,今天家里就剩下一个了,只放了这一点;米饭就是平时的蒸米饭,这是剩下的一碗半,肉馅是昨天做丸子剩下的,因为是家常面食,所以手底下有什么就放进去了,平时可以放切的猪肉丁,那样的话盐要多加一些。红、黄、绿、白、黑,色彩挺好看的吧。
  • 第十一步:花儿一样的烧麦就现身眼前。
  • 第九步:夹上馅,也要比包饺子的馅大一些。
  • 第一步:面粉加适量水开始和面,这次包的馅太大了所以只用了约600克的面粉,原本用的是800克结果剩下了,如果包小馅子可能正好。
  • 第六步:加入盐、十三香、胡椒粉,也是顺着一个方向搅拌,最后加点香油。
  • 第七步:烧麦馅调好后,面也醒的差不多了,搓条、切剂子。
  • 第十二步:这些材料共包了57个。
  • 第十四步:比包饺子快多了,用时在两个小时以内吧。
  • 第二步:搅拌成柳絮状。
  • 第四步:香菇、木耳用水泡发后切末或小丁都可,白菜帮切丁,比玉米粒小些就行。
  • 第十三步:水开后,上锅蒸,大火,十分钟就熟了。
  • 第十步:象照片上这样在从底下向上四分之三处一掐。
  • [健康面食系列]花一样的家常烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅如果是熟的,蒸7分钟就行,时间太长了里面绿色的蔬菜就会变黄。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[健康面食系列]花一样的家常烧麦。

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