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[健康面食系列]花一样的家常烧麦

菜谱编号：166-799

[健康面食系列]花一样的家常烧麦是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[健康面食系列]花一样的家常烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱家人就会想着让他吃上健康的食品，而且吃得营养均衡。这一款面食包括了面、米、肉、蛋、蔬菜、菌类、藻类等营养成分，既健康又营养。

[健康面食系列]花一样的家常烧麦主厨：鸿云轩

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：600克	--
辅助料用量
米饭：一碗半	蒜薹：十根
白菜帮子：三片	胡萝卜：小半根
香菇：两朵	木耳：八朵
鸡蛋：一个	海带：一段
猪肉馅：300克	盐：6克
十三香：2克	胡椒粉：1克
香油：少许	--

[健康面食系列]花一样的家常烧麦的做法步骤

第八步：擀成比平时包饺子大一些的皮儿。

第三步：揉成三光的面，醒一会儿，这个时间可以准备烧麦馅了。

第五步：海带用的巴掌大的一块，切成小碎块；蒜薹切成比黄豆小的小段；胡萝卜切末；鸡蛋可以多打几个，油锅里炒碎，今天家里就剩下一个了，只放了这一点；米饭就是平时的蒸米饭，这是剩下的一碗半，肉馅是昨天做丸子剩下的，因为是家常面食，所以手底下有什么就放进去了，平时可以放切的猪肉丁，那样的话盐要多加一些。红、黄、绿、白、黑，色彩挺好看的吧。

第十一步：花儿一样的烧麦就现身眼前。

第九步：夹上馅，也要比包饺子的馅大一些。

第一步：面粉加适量水开始和面，这次包的馅太大了所以只用了约600克的面粉，原本用的是800克结果剩下了，如果包小馅子可能正好。

第六步：加入盐、十三香、胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌，最后加点香油。

第七步：烧麦馅调好后，面也醒的差不多了，搓条、切剂子。

第十二步：这些材料共包了57个。

第十四步：比包饺子快多了，用时在两个小时以内吧。

第二步：搅拌成柳絮状。

第四步：香菇、木耳用水泡发后切末或小丁都可，白菜帮切丁，比玉米粒小些就行。

第十三步：水开后，上锅蒸，大火，十分钟就熟了。

第十步：象照片上这样在从底下向上四分之三处一掐。

[健康面食系列]花一样的家常烧麦做法技巧/窍门/补充说明：

肉馅如果是熟的，蒸7分钟就行，时间太长了里面绿色的蔬菜就会变黄。

菜谱标签：老人午餐家常菜儿童主食工作餐

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