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培根小卷包

菜谱编号：166-968

培根小卷包是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根小卷包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子们最近总问我什么时候做培根面包？其实这段时间挺忙，忙的都没有时间烤面包了，孩子们问的次数多了，说明是很想吃呢，所以昨天晚上关了店门之后就给他们做了这款培根小卷包，出炉时已经是凌晨1点了，早上刚好当早餐，中午放学回家吃过午饭，两个小家伙又各消灭了2个。

培根小卷包主厨：美乐猪

第六步：卷起，卷的时候要稍微用点力压着培根卷。

第一步：将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

第八步：送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，20分钟。

第五步：铺上一块事先准备好的培根肉。

第十步：成品图。

第二步：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

第四步：取一面团，按扁，擀成长舌状或和长方形差不多的形状，挤少许沙拉酱。

第三步：发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

第九步：烤至表面呈金黄色即可。

第七步：同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液。

培根小卷包做法技巧/窍门/补充说明：

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

相关食材：培根

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