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美乃滋腊肠炒饭

菜谱编号:167-087
美乃滋腊肠炒饭是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美乃滋腊肠炒饭”。
美乃滋腊肠炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用沙拉酱代替油做炒饭之前从未尝试过,在丘比的推荐食谱看到的时候觉得蛮新鲜的,尝试了下,味道真的很不错,值得试试。

做好的炒饭,有腊肠的鲜香、芹菜的清香、鸡蛋的醇香,还有米饭自己的米香,各种香气融化在一起,完美结合。

美乃滋腊肠炒饭主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗腊肠:1根
洋葱:适量芹菜:适量
辅助料用量
盐:适量沙拉酱:适量

美乃滋腊肠炒饭的做法步骤

  • 第八步:放入米饭翻炒均匀。
  • 第二步:腊肠切薄片,芹菜去筋切小丁,洋葱切丁。
  • 第十二步:香喷喷的米饭出锅咯~~~~~
  • 第一步:原料如图。
  • 第十一步:加入适量盐调味即可。
  • 第九步:炒至米粒颗颗分明,米粒在锅里跳动。
  • 第五步:沙拉酱基本化开后,放入洋葱丁爆香。
  • 第七步:放入芹菜丁翻炒均匀。
  • 第三步:锅子烧热,放入适量沙拉酱。
  • 第四步:随着加热,沙拉酱会一点点化开,用铲子微微搅动,让其融化均匀。
  • 第十步:将蛋液倒在米饭上翻炒均匀。
  • 第六步:洋葱炒香后,放入腊肠片炒至透明。
  • 美乃滋腊肠炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做炒饭要用尽量干一点的米饭,可以把米饭事先放在冷冻室冻一下,拿出搓开特别容易炒出粒粒分明的米饭。
    2、芹菜丁加入米饭很提味,不过马家沟芹菜的颜色比较淡,不是很明显。但是味道很浓郁。
    3、蛋液不要放太多,否则很难炒开,米饭容易变的一坨坨的。

    相关食材:腊肠

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