自制腊肠
自制腊肠是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制腊肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：50克 | 白糖：100克 |
| 高度白酒：100克 | 姜：适量 |
| 味精：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 肠衣：适量 | -- |
自制腊肠的做法步骤
自制腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
我用的是五斤猪肉，肥瘦比例2:8，盐50克，白糖100克，白酒100克。不过这也可以根据个人口味随意添加。我喜欢多放些姜，所以放了半斤姜，若不喜欢也可以少放或不放。
相关食材：腊肠