【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感
【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感是【我爱番茄美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
发明蛋糕卷的人真聪明，因为蛋糕“体质”的原因，不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面，可以卷各种口味的果酱或者奶油。蛋糕体中加入了葡萄干，满口葡萄粒，无比满足啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 色拉油：50克 |
| 牛奶：50克 | 低筋面粉：85克 |
| 柠檬汁：5滴 | 细砂糖：60克（蛋白） |
| 葡萄干：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：20克（蛋黄） | -- |
【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感的做法步骤
【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
?1·做蛋糕卷时蛋白不宜打发过度，否则烤出的成品太干燥，卷时容易开裂。
?2·刚烤好的蛋糕表皮干燥，要在表面盖上油纸，让其水分回潮，并放凉至蛋糕表皮回软方可卷起。
?3·先用160°C烤35分钟是将蛋糕烤熟，再烤5-8分钟是将表皮烤干，以防蛋糕倒扣时表皮粘住脱落；在底层加插烤盘是为了防止底部烤的过焦。
菜谱标签：烘焙