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葡萄果酱瑞士卷

菜谱编号:127-455
葡萄果酱瑞士卷是【雪凝一刻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄果酱瑞士卷”。
葡萄果酱瑞士卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好多人都不喜欢下厨房,而我恰恰相反,在厨房里看到平淡无奇的材料变成可口美味的大餐时,我就觉得自己好有成就感,别人吃的越香,我的幸福感越浓郁。尤其是有了小涵涵以后,更愿意为她倒腾了。我在想,这个小吃货嘴会越来越刁,将来嫁人后怎么办啊?老公笑我想得太长远了吧

葡萄果酱瑞士卷主厨:雪凝一刻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:100克鸡蛋:4个
辅助料用量
花生油:45克白糖:90克
蔓越莓:40克水:30克
调味料用量
葡萄果酱:适量柠檬汁:适量

葡萄果酱瑞士卷的做法步骤

  • 第四步:把高温纸铺入烤盘内,将面糊倒入,轻轻震动烤盘,震出气泡。
  • 第五步:烤箱预热170度,上下烘烤25分钟左右。取出后抹上刚做的葡萄果酱,卷起来握一会,再用刀切开,美味的葡萄瑞士卷就出炉了。老公下班回来问,你在哪儿买的瑞士卷啊?女儿说妈妈做的。
  • 第二步:将30克白糖倒入蛋白中,加入少量柠檬汁,用打蛋器打到凝固状态,用打蛋器挑起有个小尾巴即可,打时间长了就老了,蛋白就又变稀了。
  • 第一步:请准备好上述材料
  • 第三步:将蛋白分三次倒入面糊中,上下搅拌均匀。蔓越莓切碎,撒入面糊中拌一下。
  • 葡萄果酱瑞士卷做法技巧/窍门/补充说明:

    我没买低筋面粉,都是普通面粉,所以做糕点之类的一定不能用手使劲揉,上了筋就不好吃额

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄果酱

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