秋葵炒肉
秋葵炒肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸。瘦肉虽好,但每天每次不宜超过2两哦,今天这次炒得有点多了,孩子爸不在最后是剩了不少肉肉呢。
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
食材:秋葵210克、瘦肉190克
配料:胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、陈醋、玉米淀粉、食用油、精盐各适量。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋葵:210克 | 胡萝卜:适量 |
姜:适量 | 生抽:适量 |
玉米淀粉:适量 | 精盐:适量 |
辅助料用量 | |
瘦肉:190克 | 洋葱:适量 |
料酒:适量 | 陈醋:适量 |
食用油:适量 | -- |
秋葵炒肉的做法步骤
秋葵炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩,加入料酒和陈醋可去腥。
2、秋葵焯水时加入素油,让颜色更鲜亮。变色即可捞出来,过冷水,脆口。
3、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
相关食材:秋葵