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花朵面包

菜谱编号:167-492
花朵面包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵面包”。
花朵面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个面包还是之前宏宝宝学校举行烧烤活动时做的,想着小朋友们一定喜欢漂亮的东西,所以做了这款花朵面包。

花朵面包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克黄油:40克
鸡蛋:2个牛奶:200克
干酵母:8克绿豆沙:适量
白芝麻:少许--
辅助料用量
细砂糖:100克盐:3克

花朵面包的做法步骤

  • 第三步:发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成25等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第五步:包好捏紧收口,收口朝下,用手按扁。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵·
  • 第四步:取一面团,将面团擀成中间厚边缘薄的面片,加入绿豆沙。
  • 第八步:发酵好后,刷一层全蛋液,撒上白芝麻,送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 第七步:同样方法做好其他的面团,放入铺了油纸的烤架上,放温暖处进行二次发酵。
  • 第九步:烤至表面呈金黄色即可。
  • 第六步:用剪刀剪成如图的形状。
  • 第十步:成品图。
  • 花朵面包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱的脾性调节温度。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花朵面包。

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