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冻豆腐蘑菇鱼汤

菜谱编号:167-552
冻豆腐蘑菇鱼汤是【黄黄787】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻豆腐蘑菇鱼汤”。
冻豆腐蘑菇鱼汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼头鱼尾:250蘑菇:50
冻豆腐:100油菜心:50
辅助料用量
姜片:5盐:3
猪油:10--

冻豆腐蘑菇鱼汤的做法步骤

  • 第二步:往炒锅内放开水煮5分钟,放冻豆腐、蘑菇煮5分钟,放盐、油菜。
  • 第三步:撒胡椒粉出锅
  • 第一步:炒锅烧热,放猪油,把鱼头鱼尾两面煎黄,放姜片。
  • 冻豆腐蘑菇鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用猪油煎鱼可以比菜油煎鱼煮的鱼汤更白;
    2、用冻豆腐煮汤比普通豆腐入味;
    3、出锅撒胡椒粉去腥。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:蘑菇豆腐冻豆腐

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