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豉香牛肚

菜谱编号:167-653
豉香牛肚是【御风九万里】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香牛肚”。
豉香牛肚
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肚:250克洋葱:1个
青椒:2个土豆:1个
红椒:1个--
辅助料用量
食盐:2匙蚝油:适量
蒸鱼豉油:适量花椒:适量
桂皮:适量姜:适量
八角:2粒--

豉香牛肚的做法步骤

  • 第四步:青椒切成4*2的小长条,红椒切成2*2的菱形,土豆切片焯水。
  • 第九步:将炒过的辅材倒入锅中翻炒均匀。
  • 第六步:将青红椒及土豆倒入锅中,翻炒均匀,然后盛出备用。
  • 第八步:加入蚝油,蒸鱼豉油,食盐以及料酒爆炒片刻。
  • 第十步:加入一调羹老干妈风味豆豉。
  • 第十一步:出锅。
  • 第一步:锅中放入一片生姜,一小把花椒,一小块桂皮,两粒八角,放入生牛肚、一小匙盐以及足量的清水,烧开后煮约一个半小时。筷子能够轻松的插入就可以。
  • 第二步:牛肚煮熟捞出,洗净,切成细条。
  • 第三步:洋葱一个,切成12份,在水中剥开。
  • 第五步:锅中放油,洋葱煸炒几下。
  • 第七步:锅中再放油,下入牛肚翻炒几秒。
  • 相关食材:牛肚

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