第一步：准备好材料，低筋面粉过筛
第六步：用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可
第三步：打至蛋液体积膨胀
第五步：把低筋面粉加入蛋黄液中
第二步：全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发
第四步：打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
第八步：大小均匀，方便烘烤
第十一步：一次吃不完的饼干可以放入玻璃瓶密封好
第九步：放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可
第十步：烤至上色，出炉
第七步：将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊
蛋黄饼干
蛋黄饼干是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄，蛋白扔掉又可惜，正好可以做天使蛋糕，感觉这两者真的是绝搭，不用浪费食材，而且操作都简单，看看只要备好这三样食材，无添加剂的饼干就立即出现，家人吃了放心
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：90克 | 蛋黄：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：50克 | -- |