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蛋黄饼干

菜谱编号:167-832
蛋黄饼干是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄饼干”。
蛋黄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄,蛋白扔掉又可惜,正好可以做天使蛋糕,感觉这两者真的是绝搭,不用浪费食材,而且操作都简单,看看只要备好这三样食材,无添加剂的饼干就立即出现,家人吃了放心

蛋黄饼干主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克蛋黄:3个
辅助料用量
白砂糖:50克--

蛋黄饼干的做法步骤

第一步:准备好材料,低筋面粉过筛

蛋黄饼干做法第一步骤

第六步:用刮刀从下向往上翻拌,将面粉拌均匀即可

蛋黄饼干做法第六步骤

第三步:打至蛋液体积膨胀

蛋黄饼干做法第三步骤

第五步:把低筋面粉加入蛋黄液中

蛋黄饼干做法第五步骤

第二步:全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发

蛋黄饼干做法第二步骤

第四步:打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失

蛋黄饼干做法第四步骤

第八步:大小均匀,方便烘烤

蛋黄饼干做法第八步骤

第十一步:一次吃不完的饼干可以放入玻璃瓶密封好

蛋黄饼干做法第十一步骤

第九步:放入预热好的烤箱里,上火180度,下火140度,烤15分钟即可

蛋黄饼干做法第九步骤

第十步:烤至上色,出炉

蛋黄饼干做法第十步骤

第七步:将面糊装入裱花袋,袋口剪一个小口,烤盘铺上油纸,在上面挤出圆形的小面糊

蛋黄饼干做法第七步骤
菜谱标签:烘焙饼干
相关食材:蛋黄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄饼干。

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