桃胶银耳羹
桃胶银耳羹是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
放了有多久了？这桃胶。一直懒得弄。日食不过三餐，总是不知道应该在什么时间，去填塞这些额外的吃食。然而，任何吃食都不要久存。不吃掉，就只能扔掉。
这东西，据说有益于糖尿病。没什么毛病，也可以拿来做秋冬养阴之滋补食品。
桃胶，还真需要些时间去涨发。早晨离家前泡上，到晚上，就涨个盆满钵满。不禁惊讶于它的膨胀率。清洗掉杂质，同银耳一起炖上。待到银耳软糯，它就像一团轻盈透明的云，跟划来划去的勺子捉迷藏，怎么也捕捉不到它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桃胶：15克 | 银耳：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | 枸杞：少许 |
桃胶银耳羹的做法步骤
桃胶银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
桃胶涨发时间较长，需提前浸泡。
不用电炖锅隔水炖盅，也可以用普通锅直接在炉火上熬煮。
答配菜谱：银耳与桃胶的做法