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烙韭菜盒

菜谱编号:168-210
烙韭菜盒是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烙韭菜盒”。
烙韭菜盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:150克韭菜:200克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
玉米油:10克盐:5克
黑胡椒粉:少许热水:适量

烙韭菜盒的做法步骤

  • 第五步:鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量,打散。
  • 第一步:准备面粉,加入适量70度左右的热水,边倒水边用筷子搅拌。
  • 第四步:韭菜摘去老叶洗净控水。
  • 第七步:将适量蛋液倒入锅内,薄薄一层就行。
  • 第二十一步:包好的韭菜盒
  • 第十三步:加入剩下的一半盐,胡椒粉。
  • 第六步:平底锅烧热转小火,锅内淋少许玉米油
  • 第二十步:用手压出花边。
  • 第十四步:拌匀的韭菜馅。
  • 第十九步:对折成半圆形,边缘捏紧。
  • 第十一步:韭菜中淋入玉米油搅拌匀
  • 第十二步:蛋皮倒进韭菜中拌匀。
  • 第九步:将蛋皮切碎
  • 第八步:煎好的蛋皮。
  • 第十步:韭菜也切碎
  • 第十五步:面团搓长条切等大的小剂子。
  • 第十六步:取一个小面团搓圆压扁
  • 第二十二步:干净的平底锅烧热转小火放入韭菜盒开始烙饼。
  • 第二十三步:烙至一面出现斑点后翻面继续烙出同样的焦斑点即可。
  • 第十七步:擀开成较薄的圆形面皮
  • 第二十四步:称热食用很开胃。
  • 第三步:稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上湿布备用。
  • 第二步:将面粉搅拌成絮状即可。
  • 第十八步:面皮上装适量拌好的韭菜馅
  • 相关食材:韭菜

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